מקרר ואקום לירקות
-
1.תהליך קירור מהיר: ציוד קירור מקדים ואקום משמש כדי לאפשר פריטים להתקרר במהירות לטמפרטורה מוגדרת, ויעילותו היא פי 10-20 מזו של אחסון קר רגיל.
2.הסרת חומרים מזיקים: תהליך קירור הוואקום יכול לחלץ חלק מהגזים המזיקים כמו אתילן, אצטלדהיד, אתנול וכן הלאה בפירות וירקות, מה שמועיל לשימור הפירות והירקות. בנוסף, מצב הוואקום יכול גם להרוג במהירות מזיקים וחיידקים רבים.3.אפקט שימור טריות: טריות, צבע וטעם של פירות וירקות ופטריות מאכל לאחר קירור מקדים בוואקום יהיו טובים יותר, וניתן לשמר את המוצרים לאורך זמן רב יותר בשל תהליך טיפול הוואקום הנקי וההיגייני.
4.ישימות רחבה: ניתן להשתמש במכונת קירור מראש בוואקום לקירור מגוון פריטים, כולל אך לא רק פרחים, פירות טריים, ירקות, מוצרי מים, מוצרי חלב, מוצרי בשר, עשבי תיבול סיניים וכו'.
5.שיתוף פעולה עם טיפולים אחרים: מכונת קירור מקדים ואקום יכולה לשתף פעולה עם טיפול מיזוג גז כדי להשיג רמה גבוהה יותר של טריות.
-
רכיבים עיקריים של מצנן ואקום