Zmrazovač tunelového typu
Rýchlomraznička tunelového typu je druh zariadenia používaného na rýchle zmrazovanie potravín. Pozostáva zo série chladiacich a dopravných pásov. Potraviny putujú na dopravných pásoch, pričom sú chladené mrazivým vzduchom, ktorý ich obklopuje. Potraviny sa na týchto dopravníkových pásoch pohybujú veľmi krátky čas, takže potraviny rýchlo zmrazia, rýchlo ich privedú na bezpečnú teplotu, čím sa zníži možnosť rastu baktérií a zároveň sa ochráni chuť a kvalita potravín.
-
Mraznička so sieťovým pásom
Mesh Belt Tunnel Freezer má dva druhy: sieťovinu z nehrdzavejúcej ocele a sieťovinu z plastovej ocele, vrchná a spodná časť môže byť vetraná, rýchla rýchlosť mrazenia, jednoduchá konštrukcia a dlhá životnosť.
-
Tunelová mraznička Plate Belt
Tunelová mraznička Plate Belt využíva vysokorýchlostný pulzný prívod vzduchu a využíva vertikálne prúdenie studeného vzduchu a vírivé prúdenie vzduchu striedavo na povrchu predmetu, takže povrch predmetu a jeho vnútrajšok je rýchly a nepretržitý prenos tepla.

- 1.Predchladzovacia komora.
Predchladzovacia komora umožňuje potravinám dosiahnuť nastavenú teplotu mrazenia pri príprave na hlavnú zónu mrazenia. Predchladiace komory zvyčajne využívajú cirkuláciu chladiacej kvapaliny a nútené ventilátory na zníženie teploty vzduchu a rýchle ochladenie potravín. Dobré prúdenie vzduchu a cirkulácia účinne znižuje teplotný rozdiel a je kľúčom k zlepšeniu výsledkov rýchleho zmrazovania.
2. Vstup položiek.
Vstup je vstupný kanál potravy. Tu navádzací systém zariadenia presúva potraviny do hlavnej mraziacej zóny tunelovej mrazničky. Prostredníctvom tohto procesu jednotka zaisťuje, že potraviny vstupujú do hlavnej mraziacej zóny rovnomerne.
3. Hlavná mraziaca zóna.
Hlavná mraziaca zóna je hlavnou oblasťou, ktorá zvyšuje rýchlosť stroja a zmrazuje potraviny. Vzduchový systém obklopujúci tunelovú mrazničku tu poskytuje chladiace prostredie pre potraviny. V tejto oblasti je rýchlosť chladenia veľmi rýchla a výrazne zlepšuje spôsob mrazenia.
4. Predajňa položiek.
Výstup je výstupný kanál pre potraviny. V tejto oblasti vodiaci systém zariadenia posúva mrazené potraviny von z tunelovej mrazničky. Tento proces zaisťuje integritu potravín a rýchle zmrazovanie.
IQF tunelové mraziace aplikácie
ㆍRýchle mrazenie a chladenie rôznych druhov zeleniny a korenín
ㆍRýchle zmrazenie a chladenie spracovaných morských plodov
ㆍRýchle mrazenie a chladenie rôznych spracovaných potravín
ㆍRýchle zmrazenie a chladenie mäsa a spracovaného mäsa
ㆍRýchle zmrazenie a schladenie chleba, ryžového koláča a knedlí
ㆍ Môže byť použitý na výrobu mnohých druhov potravín