Eksplozivni zamrzovalnik tunelskega tipa
Tunelski hitri zamrzovalnik je vrsta opreme, ki se uporablja za hitro zamrzovanje hrane. Sestavljen je iz serije hladilnih in tekočih trakov. Hrana potuje po tekočih trakovih, medtem ko jo ohlaja zmrznjen zrak, ki je ovit okoli njih. Hrana potuje po teh tekočih trakovih zelo kratek čas, zato hrano hitro zamrzne in hitro doseže varno temperaturo, kar zmanjša možnost rasti bakterij, hkrati pa zaščiti okus in kakovost hrane.
-
Tunelski zamrzovalnik z mrežastim trakom
Mesh Belt Tunnel Freezer ima dve vrsti: mrežo iz nerjavečega jekla in plastično jekleno mrežo, zgornji in spodnji del je mogoče prezračevati, hitro zamrzovanje, preprosto strukturo in dolgo življenjsko dobo.
-
Plate Belt tunelski zamrzovalnik
Tunelski zamrzovalnik Plate Belt sprejme visokohitrostno pulzno dovajanje zraka in uporablja navpični tok hladnega zraka in vrtinčni tok zraka izmenično na površini predmeta, tako da površina predmeta in notranjost omogočata hiter in neprekinjen prenos toplote.

- 1. Predhladilna komora.
Komora za predhodno hlajenje omogoča, da živila dosežejo nastavljeno temperaturo zamrzovanja v pripravi na glavno območje zamrzovanja. Predhladilne komore običajno uporabljajo kroženje hladilne tekočine in prisilne ventilatorje za znižanje temperature zraka in hitro ohlajanje hrane. Dober pretok in kroženje zraka učinkovito zmanjša temperaturno razliko in je ključnega pomena za izboljšanje rezultatov hitrega zamrzovanja.
2. Vhod za predmete.
Vhod je kanal za vnos hrane. Tukaj sistem za vodenje opreme premakne hrano v glavno zamrzovalno cono tunelskega zamrzovalnika. S tem postopkom enota zagotovi, da živila enakomerno vstopijo v glavno zamrzovalno območje.
3. Glavna zamrzovalna cona.
Glavno zamrzovalno območje je glavno območje, ki poveča hitrost stroja in zamrzne hrano. Tukaj zračni sistem, ki obdaja tunelski zamrzovalnik, zagotavlja hladilno okolje za hrano. Na tem področju je hitrost hlajenja zelo hitra in močno izboljša način zamrzovanja.
4. Predmeti Outlet.
Izhod je izhodni kanal za hrano. V tem območju sistem vodenja opreme premakne zamrznjeno hrano iz tunelskega zamrzovalnika. Ta postopek zagotavlja neoporečnost hrane in učinkovitost hitrega zamrzovanja.
IQF Tunnel zamrzovalne aplikacije
ㆍHitro zamrzovanje in hlajenje različne zelenjave in začimb
ㆍHitro zamrzovanje in hlajenje predelanih morskih sadežev
ㆍHitro zamrzovanje in hlajenje različnih predelanih živil
ㆍHitro zamrzovanje in hlajenje mesa in predelanega mesa
ㆍHitro zamrzovanje in ohlajanje kruha, riževega peciva in cmokov
ㆍ Uporablja se lahko za izdelavo številnih vrst hrane