Камера шоковой заморозки туннельного типа
Скороморозильный аппарат туннельного типа – это вид оборудования, предназначенного для быстрой заморозки продуктов питания. Он состоит из серии охлаждающих и конвейерных лент. Еда перемещается по конвейерным лентам, охлаждаясь замерзающим воздухом, который окутывает их. Еда перемещается по этим конвейерным лентам в течение очень короткого периода времени, поэтому она быстро замораживается, быстро доводя ее до безопасной температуры, снижая вероятность роста бактерий, сохраняя при этом вкус и качество пищи.
-
Туннельная морозильная камера с сетчатым ремнем
Туннельная морозильная камера с сетчатой лентой имеет два типа: сетка из нержавеющей стали и сетка из пластиковой стали, верхняя и нижняя часть могут вентилироваться, быстрая скорость замораживания, простая конструкция и длительный срок службы.
-
Тоннельная морозильная камера с пластинчатым ремнем
Туннельный морозильник с пластинчатым ремнем использует высокоскоростную импульсную подачу воздуха и поочередно использует вертикальный поток холодного воздуха и вихревой поток воздуха на поверхности объекта, так что поверхность объекта и внутренняя часть объекта обеспечивают быструю и непрерывную передачу тепла.

- 1. Камера предварительного охлаждения.
Камера предварительного охлаждения позволяет продуктам достичь заданной температуры замораживания при подготовке к основной зоне замораживания. В камерах предварительного охлаждения обычно используется циркуляция охлаждающей жидкости и принудительные вентиляторы для снижения температуры воздуха и быстрого охлаждения продуктов. Хороший поток воздуха и циркуляция эффективно уменьшают разницу температур и являются ключом к улучшению результатов быстрого замораживания.
2. Вход предметов.
Входное отверстие является каналом подачи пищи. Здесь система управления оборудованием перемещает продукты в основную зону замораживания туннельной морозильной камеры. Благодаря этому процессу устройство обеспечивает равномерное попадание продуктов в основную зону замораживания.
3. Основная зона замораживания.
Основная зона заморозки — это основная зона, которая увеличивает скорость машины и замораживает продукты. Здесь воздушная система, окружающая туннельную морозильную камеру, обеспечивает охлаждение продуктов. В этой области скорость охлаждения очень высокая, что значительно улучшает метод замораживания.
4. Розетка товаров.
Розетка – это выходной канал для продуктов питания. В этой зоне направляющая система оборудования выводит замороженные продукты из туннельной морозильной камеры. Этот процесс обеспечивает целостность продуктов и эффективность быстрого замораживания.
Применение туннельной морозильной камеры IQF
ㆍБыстрая заморозка и охлаждение различных овощей и приправ
ㆍБыстрая заморозка и охлаждение обработанных морепродуктов
ㆍБыстрая заморозка и охлаждение различных обработанных пищевых продуктов
ㆍБыстрая заморозка и охлаждение мяса и мясных продуктов
ㆍБыстрая заморозка и охлаждение хлеба, рисовых лепешек и пельменей
ㆍМожно использовать для производства многих видов продуктов питания