ခရုအမျိုးအစား IQF ရေခဲသေတ္တာ
IQF Quick Freezing System individually freezes various types of food including fruit, meat, seafood and bakery rapidly at –60℃.
အလွန်နိမ့်သော အပူချိန်တွင် အချိန်တိုအတွင်း အမြန်အေးခဲခြင်းသည် ရေခဲပုံဆောင်ခဲများ ဖြစ်ပေါ်လာခြင်းကို တားဆီးပေးသည်၊ အစားအစာ၏ လက္ခဏာရပ်များ၊ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို အမြင့်ဆုံးအခြေအနေများတွင် ထိထိရောက်ရောက် ထိန်းသိမ်းရန် အဓိကနည်းပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။
Domestic quick freezing generally happens at around –30℃~-40℃. For instance, fish must be quick frozen at below –50℃ to maintain cell integrity and moisture.
အအေးခံချိန်ကြာကြာသည် ဆဲလ်များနှင့် အာဟာရများကို ပျက်စီးစေပြီး ပုံပျက်စေကာ အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေသည်။
-
Mesh Belt Tunnel ရေခဲသေတ္တာ
Mesh Belt Tunnel Freezer has two kinds: stainless steel mesh and plastic steel mesh, the top and bottom can be ventilated, fast freezing speed, simple structure and long service life.
-
ခရုဥမင်ရေခဲသေတ္တာ
ခရုဥမင်လိုဏ်ခေါင်းရေခဲသေတ္တာသည် မြန်နှုန်းမြင့်သွေးခုန်နှုန်းကို လက်ခံရရှိပြီး အရာဝတ္ထု၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဒေါင်လိုက်အေးသောလေစီးဆင်းမှုနှင့် ရေပြန်လေစီးဆင်းမှုကို အလှည့်ကျအသုံးပြုသည်၊ ထို့ကြောင့် အရာဝတ္ထု၏မျက်နှာပြင်နှင့် အတွင်းပိုင်းကို မြန်ဆန်ပြီး အဆက်မပြတ်အပူလွှဲပြောင်းပေးနိုင်ရန်၊
- 1.Pre-အအေးခန်း။
အအေးခံခန်းသည် အစားအစာကို ပင်မအေးခဲသောဇုန်အတွက် ပြင်ဆင်ရန်အတွက် သတ်မှတ်ထားသော အေးခဲသောအပူချိန်သို့ ရောက်ရှိစေပါသည်။ အအေးခံခန်းများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် လေအေးပေးစက်လည်ပတ်မှုကို လျှော့ချရန်နှင့် အစားအစာများကို လျှင်မြန်စွာ အေးစေရန် ပန်ကာများကို အသုံးပြုသည်။ လေ၀င်လေထွက်ကောင်းပြီး လည်ပတ်မှုကောင်းခြင်းသည် အပူချိန်ကွာခြားမှုကို ထိရောက်စွာ လျှော့ချပေးပြီး အမြန်အေးခဲမှုရလဒ်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည့် သော့ချက်ဖြစ်သည်။
2. Items Inlet.
ဝင်ပေါက်သည် အစားအစာ ဖြည့်သွင်းလမ်းကြောင်း ဖြစ်သည်။ ဤတွင်၊ စက်ကိရိယာ၏လမ်းညွှန်မှုစနစ်သည် အစားအစာများကို ဥမင်ရေခဲသေတ္တာ၏ အဓိကအအေးခန်းဇုန်သို့ ရွှေ့သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့် ယူနစ်သည် အစားအစာများကို ပင်မအအေးခန်းထဲသို့ အညီအမျှဝင်ရောက်ကြောင်း သေချာစေသည်။
3. အဓိက ရေခဲဇုန်။
ပင်မအအေးခန်းဇုန်သည် စက်အရှိန်ကို တိုးမြင့်စေပြီး အစားအစာများကို အေးခဲစေသည့် အဓိကဧရိယာဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင်၊ ဥမင်ရေခဲသေတ္တာ ပတ်လည်ရှိ လေစနစ်သည် အစားအစာအတွက် အအေးခံသည့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ပေးသည်။ ဤဧရိယာတွင်၊ အအေးခံနှုန်းသည် အလွန်လျင်မြန်ပြီး အေးခဲသည့်နည်းလမ်းကို များစွာတိုးတက်စေသည်။
4. Items Outlet ။
ထွက်ပေါက်သည် အစားအစာအတွက် အထွက်လမ်းကြောင်းဖြစ်သည်။ ဤဧရိယာတွင်၊ စက်ကိရိယာ၏လမ်းညွှန်စနစ်သည် အေးခဲထားသောအစားအစာများကို ဥမင်ရေခဲသေတ္တာအတွင်းမှ ရွှေ့သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အစားအစာ ခိုင်မာမှုနှင့် လျင်မြန်သော အေးခဲမှု ထိရောက်မှုကို သေချာစေသည်။
IQF Tunnel Freezer Applications
ㆍ အသီးအရွက်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံကို အေးခဲပြီး အအေးခံပါ။
ㆍ ပြုပြင်ထားသော ပင်လယ်စာများကို အမြန်အေးခဲပြီး အအေးခံခြင်း။
ㆍ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာအမျိုးမျိုးကို အမြန်အေးခဲပြီး အအေးခံခြင်း။
ㆍအသားနှင့် ပြုပြင်ထားသော အသားများကို အမြန်အေးခဲပြီး အအေးခံခြင်း။
ㆍပေါင်မုန့်၊ ထမင်းကိတ်နှင့် ဖက်ထုပ်များကို အမြန်အေးခဲပြီး အအေးခံပါ။
ㆍ အစားအစာ အမျိုးအစားများစွာ ထုတ်လုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။