ସ୍ପିରାଲ୍ ପ୍ରକାର IQF ଫ୍ରିଜର୍ |
IQF କୁଇକ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଭାବରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟକୁ ଫଳ, ମାଂସ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ବେକେରୀ ସହିତ –60 at ରେ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ କରେ |
ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଅତି ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ବରଫ ସ୍ଫଟିକ ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ରୋକିଥାଏ, ଖାଦ୍ୟ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ, ସତେଜତା ଏବଂ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଅବସ୍ଥାରେ ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା |
ଘରୋଇ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ସାଧାରଣତ – –30 ℃ ~ -40 at ରେ ହୋଇଥାଏ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କୋଷର ଅଖଣ୍ଡତା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ମାଛ –50 below ତଳେ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ |
ଅଧିକ ସମୟ ଫ୍ରିଜ୍ ସମୟ ଦ୍ cells ାରା କୋଷ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ନଷ୍ଟ ଏବଂ ବିକୃତି ହୁଏ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗୁଣକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |
-
ମେଶ୍ ବେଲ୍ଟ ଟନେଲ୍ ଫ୍ରିଜର୍ |
ମେଶ୍ ବେଲ୍ଟ ଟନେଲ୍ ଫ୍ରିଜରର ଦୁଇଟି ପ୍ରକାର ଅଛି: ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ଜାଲ୍ ଏବଂ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ଜାଲ୍, ଉପର ଏବଂ ତଳ ଭେଣ୍ଟିଲେଟ୍ ହୋଇପାରିବ, ଦ୍ରୁତ ଫ୍ରିଜ୍ ଗତି, ସରଳ ଗଠନ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ସେବା ଜୀବନ |
-
ସ୍ପିରାଲ୍ ଟନେଲ୍ ଫ୍ରିଜର୍ |
ସ୍ପିରାଲ୍ ଟନେଲ୍ ଫ୍ରିଜର୍ ଉଚ୍ଚ-ଗତିର ନାଡ ବାୟୁ ଯୋଗାଣକୁ ଗ୍ରହଣ କରେ ଏବଂ ବସ୍ତୁ ପୃଷ୍ଠରେ ଭୂଲମ୍ବ ଶୀତଳ ବାୟୁ ପ୍ରବାହ ଏବଂ ଭର୍ଟେକ୍ସ ବାୟୁ ପ୍ରବାହକୁ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହା ଦ୍ the ାରା ବସ୍ତୁର ପୃଷ୍ଠ ଏବଂ ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ନିରନ୍ତର ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତରର ଭିତର ଅଂଶ |
- 1. ପ୍ରି-କୁଲିଂ ଚାମ୍ବର |
ପ୍ରି-କୁଲିଂ ଚାମ୍ବର ଖାଦ୍ୟକୁ ମୁଖ୍ୟ ଫ୍ରିଜ୍ ଜୋନ୍ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଫ୍ରିଜ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ | ପ୍ରି-କୁଲିଂ ଚାମ୍ବରଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତ cool କୁଲାଣ୍ଟ ସଞ୍ଚାରଣ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି ଏବଂ ପ୍ରଶଂସକମାନଙ୍କୁ ବାୟୁର ତାପମାତ୍ରା ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ଥଣ୍ଡା କରିବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରନ୍ତି | ଭଲ ବାୟୁ ପ୍ରବାହ ଏବଂ ସଞ୍ଚାଳନ ତାପମାତ୍ରା ପାର୍ଥକ୍ୟକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଫଳାଫଳକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାର ଚାବି |
2. ଆଇଟମ୍ ଇନଲେଟ୍ |
ଇନଲେଟ୍ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ଇନପୁଟ୍ ଚ୍ୟାନେଲ୍ | ଏଠାରେ, ଉପକରଣର ଗାଇଡ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ ଖାଦ୍ୟକୁ ଟନେଲ୍ ଫ୍ରିଜରର ମୁଖ୍ୟ ଫ୍ରିଜ୍ ଜୋନ୍ କୁ ଘୁଞ୍ଚାଏ | ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ, ୟୁନିଟ୍ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଖାଦ୍ୟ ମୁଖ୍ୟ ଫ୍ରିଜ୍ ଜୋନ୍ରେ ସମାନ ଭାବରେ ପ୍ରବେଶ କରେ |
3. ମୁଖ୍ୟ ଫ୍ରିଜ୍ ଜୋନ୍ |
ମୁଖ୍ୟ ଫ୍ରିଜ୍ ଜୋନ୍ ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ର ଯାହା ଯନ୍ତ୍ରର ଗତି ବ increases ାଇଥାଏ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରିଥାଏ | ଏଠାରେ, ଟନେଲ୍ ଫ୍ରିଜରକୁ ଘେରି ରହିଥିବା ବାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା ପରିବେଶ ଯୋଗାଇଥାଏ | ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଥଣ୍ଡା ହାର ବହୁତ ଦ୍ରୁତ ଅଟେ ଏବଂ ଫ୍ରିଜ୍ ପଦ୍ଧତିକୁ ବହୁତ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ |
4. ଆଇଟମ୍ ଆଉଟଲେଟ୍
ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଆଉଟଲେଟ୍ ହେଉଛି ଆଉଟପୁଟ୍ ଚ୍ୟାନେଲ୍ | ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଯନ୍ତ୍ରପାତିର ଗାଇଡ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟକୁ ଟନେଲ୍ ଫ୍ରିଜରୁ ବାହାର କରିଦିଏ | ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଖାଦ୍ୟ ଅଖଣ୍ଡତା ଏବଂ ଦ୍ରୁତ ଫ୍ରିଜ୍ ଦକ୍ଷତା ନିଶ୍ଚିତ କରେ |
IQF ଟନେଲ୍ ଫ୍ରିଜର୍ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ |
Various ବିଭିନ୍ନ ପନିପରିବା ଏବଂ ପନିପରିବା ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା |
Process ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟର ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା |
Various ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟର ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା |
Meat ମାଂସ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସର ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା |
Broread ରୁଟି, ଚାଉଳ କେକ୍ ଏବଂ ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗର ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା |
Many ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |