Spiral tipli IQF dondurucu
IQF Tez Dondurma Sistemi meyvə, ət, dəniz məhsulları və çörək məhsulları da daxil olmaqla müxtəlif növ qidaları -60 ℃ temperaturda sürətlə dondurur.
Qısa müddətdə çox aşağı temperaturda sürətli dondurma buz kristallarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır, qida xüsusiyyətlərini, təravətini və keyfiyyətini ən yüksək şəraitdə səmərəli şəkildə saxlamaq üçün əsas texnologiyadır.
Daxili sürətli dondurma ümumiyyətlə -30 ℃ ~ -40 ℃ ətrafında baş verir. Məsələn, balıq hüceyrə bütövlüyünü və nəmini qorumaq üçün -50 ° C-dən aşağı temperaturda tez dondurulmalıdır.
Daha uzun dondurma müddətləri hüceyrələrin və qidaların məhvinə və deformasiyasına səbəb olur, dad və keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
-
Mesh kəmər tunel dondurucu
Mesh kəmər tunel dondurucu iki növə malikdir: paslanmayan polad mesh və plastik polad mesh, üst və alt havalandırıla bilər, sürətli dondurma sürəti, sadə quruluş və uzun xidmət müddəti.
-
Spiral tunel dondurucu
Spiral tunel dondurucu yüksək sürətli nəbzli hava tədarükünü qəbul edir və obyektin səthində şaquli soyuq hava axını və burulğan hava axınından istifadə edir, belə ki, obyektin səthi və daxili sürətli və davamlı istilik ötürülməsi
- 1. Əvvəlcədən soyutma kamerası.
Əvvəlcədən soyutma kamerası əsas dondurma zonasına hazırlıq üçün qidaya müəyyən edilmiş dondurma temperaturuna çatmağa imkan verir. Əvvəlcədən soyutma kameraları adətən havanın temperaturunu azaltmaq və qidanı sürətlə soyutmaq üçün soyuducu sirkulyasiyasından və məcburi ventilyatorlardan istifadə edir. Yaxşı hava axını və sirkulyasiyası temperatur fərqini effektiv şəkildə azaldır və tez dondurma nəticələrini yaxşılaşdırmaq üçün açardır.
2. Elementlərin Girişi.
Giriş qida giriş kanalıdır. Burada avadanlığın istiqamətləndirmə sistemi qidanı tunel dondurucusunun əsas dondurma zonasına aparır. Bu proses vasitəsilə qurğu qidanın əsas dondurma zonasına bərabər şəkildə daxil olmasını təmin edir.
3. Əsas dondurma zonası.
Əsas dondurma zonası maşının sürətini artıran və qidaları donduran əsas sahədir. Burada tunel dondurucunu əhatə edən hava sistemi qida üçün soyuducu mühit təmin edir. Bu sahədə soyutma sürəti çox sürətlidir və dondurma üsulunu çox yaxşılaşdırır.
4. Elementlərin çıxışı.
Çıxış qida üçün çıxış kanalıdır. Bu sahədə avadanlığın istiqamətləndirici sistemi dondurulmuş qidanı tunel dondurucudan çıxarır. Bu proses qidanın bütövlüyünü və sürətli dondurma səmərəliliyini təmin edir.
IQF Tunel Dondurucu Tətbiqləri
ㆍMüxtəlif tərəvəz və ədviyyatların tez dondurulması və soyudulması
ㆍEmal edilmiş dəniz məhsullarının tez dondurulması və soyudulması
ㆍMüxtəlif işlənmiş qidaların tez dondurulması və soyudulması
ㆍƏtin və işlənmiş ətin tez dondurulması və soyudulması
ㆍÇörək, düyü tortu və köftələrin tez dondurulması və soyudulması
ㆍBir çox növ qida istehsal etmək üçün istifadə edilə bilər