Spiral Type IQF ශීතකරණය
IQF Quick Freezing System එක තනි තනිව පලතුරු, මස්, මුහුදු ආහාර සහ බේකරි ඇතුළු විවිධ ආහාර වර්ග –60℃ දී වේගයෙන් කැටි කරයි.
කෙටි කාලයක් තුළ ඉතා අඩු උෂ්ණත්වවලදී ඉක්මනින් කැටි කිරීම අයිස් ස්ඵටික සෑදීම වළක්වයි, ආහාර ලක්ෂණ, නැවුම්බව සහ ඉහළම තත්ත්වයන් තුළ ගුණාත්මක භාවය කාර්යක්ෂමව පවත්වාගෙන යාමේ ප්රධාන තාක්ෂණය.
ගෘහස්ථ ඉක්මන් කැටි කිරීම සාමාන්යයෙන් සිදුවන්නේ –30℃~-40℃ පමණ වේ. නිදසුනක් ලෙස, සෛල අඛණ්ඩතාව සහ තෙතමනය පවත්වා ගැනීම සඳහා මාළු -50℃ ට අඩුවෙන් ඉක්මනින් ශීත කළ යුතුය.
දිගු ශීත කිරීමේ කාලය සෛල හා පෝෂණ විනාශ කිරීම හා විකෘති කිරීම, රසය සහ ගුණාත්මකභාවය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
-
Mesh Belt Tunnel Freezer
Mesh Belt Tunnel Freezer වර්ග දෙකක් ඇත: මල නොබැඳෙන වානේ දැලක් සහ ප්ලාස්ටික් වානේ දැලක්, ඉහළ සහ පහළ වාතාශ්රය, වේගවත් කැටි කිරීමේ වේගය, සරල ව්යුහය සහ දිගු සේවා කාලය.
-
සර්පිලාකාර උමං ශීතකරණය
සර්පිලාකාර උමං අධිශීතකරණය අධි වේග ස්පන්දන වායු සැපයුමක් භාවිතා කරන අතර, වස්තුවේ මතුපිට සහ අභ්යන්තරය වේගවත් හා අඛණ්ඩ තාප සංක්රමණය වන පරිදි වස්තුවේ මතුපිට සිරස් සීතල වායු ප්රවාහය සහ සුලිය වායු ප්රවාහය විකල්ප ලෙස භාවිතා කරයි.
- 1.පෙර සිසිලන කුටිය.
පෙර-සිසිලන කුටිය, ආහාර ප්රධාන කැටි කිරීමේ කලාපයට සූදානම් වීමේ දී නියමිත කැටි උෂ්ණත්වයකට ළඟා වීමට ඉඩ සලසයි. පෙර-සිසිලන කුටි සාමාන්යයෙන් සිසිලනකාරක සංසරණය භාවිතා කරන අතර වාතයේ උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමට සහ ආහාර වේගයෙන් සිසිල් කිරීමට බල කරන විදුලි පංකා භාවිතා කරයි. හොඳ වායු ප්රවාහය සහ සංසරණය ඵලදායී ලෙස උෂ්ණත්ව වෙනස අඩු කරන අතර ඉක්මන් කැටි කිරීමේ ප්රතිඵල වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා යතුර වේ.
2. අයිතම ඇතුල්වීම.
ඇතුල්වීම ආහාර ආදාන නාලිකාවයි. මෙහිදී, උපකරණවල මාර්ගෝපදේශ පද්ධතිය මගින් ආහාර උමං අධිශීතකරණයේ ප්රධාන ශීතකරණ කලාපයට ගෙන යයි. මෙම ක්රියාවලිය හරහා, ආහාර ප්රධාන කැටි කලාපයට ඒකාකාරව ඇතුළු වන බව ඒකකය සහතික කරයි.
3. ප්රධාන කැටි කලාපය.
ප්රධාන හිමාංක කලාපය යනු යන්ත්රයේ වේගය වැඩි කර ආහාර කැටි කරන ප්රධාන ප්රදේශයයි. මෙහිදී උමං අධිශීතකරණය වටා ඇති වායු පද්ධතිය ආහාර සඳහා සිසිල් පරිසරයක් සපයයි. මෙම ප්රදේශය තුළ, සිසිලන අනුපාතය ඉතා වේගවත් වන අතර, කැටි කිරීමේ ක්රමය බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කරයි.
4. භාණ්ඩ අලෙවිසැල.
අලෙවිසැල යනු ආහාර සඳහා නිමැවුම් නාලිකාවයි. මෙම ප්රදේශයේ, උපකරණයේ මාර්ගෝපදේශ පද්ධතිය මගින් ශීත කළ ආහාර උමං ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන යයි. මෙම ක්රියාවලිය ආහාර අඛණ්ඩතාව සහ වේගවත් කැටි කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාව සහතික කරයි.
IQF උමං අධිශීතකරණ යෙදුම්
ㆍවිවිධ එළවළු සහ කුළුබඩු වර්ග ඉක්මනින් කැටි කිරීම සහ සිසිල් කිරීම
ㆍසකසන ලද මුහුදු ආහාර ඉක්මනින් කැටි කිරීම සහ සිසිල් කිරීම
ㆍවිවිධ සැකසූ ආහාර ඉක්මනින් කැටි කිරීම සහ සිසිල් කිරීම
ㆍමස් සහ සැකසූ මස් ඉක්මනින් කැටි කිරීම සහ සිසිල් කිරීම
ㆍපාන්, බත් කේක් සහ ඩම්ප්ලිං ඉක්මනින් කැටි කිරීම සහ සිසිල් කිරීම
ㆍබොහෝ ආහාර වර්ග නිෂ්පාදනය කිරීමට භාවිතා කළ හැක