Tipe Spiral IQF Freezer
IQF Quick Freezing System individually freezes various types of food including fruit, meat, seafood and bakery rapidly at –60℃.
Pembekuan cepet ing suhu sing sithik banget ing wektu sing cendhak nyegah kristal es dibentuk, teknologi kunci kanggo njaga karakteristik panganan, kesegaran lan kualitas kanthi efisien ing kahanan sing paling dhuwur.
Domestic quick freezing generally happens at around –30℃~-40℃. For instance, fish must be quick frozen at below –50℃ to maintain cell integrity and moisture.
Wektu beku sing luwih suwe nyebabake karusakan lan deformasi sel lan nutrisi, kanthi signifikan nyuda rasa lan kualitas.
-
Mesh Belt Tunnel Freezer
Mesh Belt Tunnel Freezer has two kinds: stainless steel mesh and plastic steel mesh, the top and bottom can be ventilated, fast freezing speed, simple structure and long service life.
-
Spiral tunnel freezer
Mesin pembeku trowongan spiral nganggo pasokan udara pulsa kanthi kecepatan tinggi, lan nggunakake aliran udara kadhemen vertikal lan aliran udara vorteks kanthi gantian ing permukaan obyek, supaya permukaan obyek lan interior transfer panas sing cepet lan terus-terusan.
- 1. Kamar pre-cooling.
Kamar pre-cooling ngidini panganan tekan suhu beku sing disetel minangka persiapan kanggo zona pembekuan utama. Kamar pra-cooling biasane nggunakake sirkulasi coolant lan meksa penggemar kanggo nyuda suhu udara lan panganan kanthi cepet. Aliran lan sirkulasi udara sing apik kanthi efektif nyuda beda suhu lan minangka kunci kanggo ningkatake asil pembekuan kanthi cepet.
2. Item Inlet.
Inlet minangka saluran input panganan. Ing kene, sistem pandhuan peralatan mindhah panganan menyang zona pembekuan utama ing mesin pembeku trowongan. Liwat proses iki, unit kasebut njamin manawa panganan mlebu zona pembekuan utama kanthi merata.
3. Zona beku utama.
Zona pembekuan utama minangka area utama sing nambah kacepetan mesin lan beku panganan. Ing kene, sistem udara ing saubengé freezer trowongan nyedhiyakake lingkungan sing adhem kanggo panganan. Ing wilayah iki, tingkat cooling cepet banget lan nemen nambah cara pembekuan.
4. Outlet Barang.
Outlet minangka saluran output kanggo panganan. Ing wilayah iki, sistem panuntun peralatan mindhah panganan beku metu saka mesin pembeku trowongan. Proses iki njamin integritas panganan lan efisiensi pembekuan kanthi cepet.
Aplikasi IQF Tunnel Freezer
ㆍCepet beku lan adhem saka macem-macem sayuran lan bumbu
ㆍPembekuan lan pendinginan panganan laut sing diproses kanthi cepet
ㆍCepet pembekuan lan pendinginan macem-macem panganan olahan
ㆍPembekuan cepet lan pendinginan daging lan daging olahan
ㆍCepet beku lan adhem roti, kue beras lan pangsit
ㆍBisa digunakake kanggo nggawe macem-macem panganan