Congelatore IQF a spirale
U sistema di congelazione rapida IQF congela individualmente diversi tipi di alimenti cumprese frutta, carne, frutti di mare è panetteria rapidamente à -60 ℃.
A congelazione rapida à temperature assai bassu in pocu tempu impedisce a furmazione di cristalli di ghiaccio, una tecnulugia chjave per mantene in modu efficiente e caratteristiche di l'alimentu, a freschezza è a qualità in e cundizioni più alte.
A congelazione rapida domestica accade generalmente à circa -30 ℃ ~ -40 ℃. Per esempiu, u pesciu deve esse congelatu rapidamente à sottu à -50 ℃ per mantene l'integrità cellulare è l'umidità.
Tempi di congelazione più longu risultatu in a distruzzione è a deformazione di e cellule è nutrimenti, riducendu significativamente u gustu è a qualità.
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Mesh Belt Tunnel Freezer
Mesh Belt Tunnel Freezer hà dui tipi: maglia d'acciaio inossidabile è maglia d'acciaio di plastica, a cima è u fondu ponu esse ventilati, a velocità di congelazione rapida, a struttura simplice è a longa vita di serviziu.
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Congelatore a tunnel a spirale
U congelatore di tunnel in spirale adopta un fornimentu d'aria di impulsu à alta velocità, è usa un flussu d'aria fretu verticale è un flussu d'aria vortex alternativamente nantu à a superficia di l'ughjettu, in modu chì a superficia di l'ughjettu è l'internu di u trasferimentu di calore rapidu è continuu.
- 1.Pre-cooling camera.
A camera di pre-cooling permette à l'alimentu di ghjunghje à una temperatura di congelazione stabilita in preparazione per a zona di congelazione principale. E camere di pre-raffreddamentu tipicamente utilizanu a circulazione di refrigerante è i ventilatori furzati per riduce a temperatura di l'aria è rinfriscà rapidamente l'alimentu. Un bonu flussu d'aria è a circulazione riduce in modu efficace a diferenza di temperatura è hè a chjave per migliurà i risultati di congelazione rapida.
2. Items Inlet.
L'entrata hè u canali di input di l'alimentariu. Quì, u sistema di guida di l'equipaggiu move l'alimentu à a zona di congelazione principale di u congelatore di u tunnel. Per mezu di stu prucessu, l'unità assicura chì l'alimentu entre in a zona di congelazione principale uniformemente.
3. Zona di congelazione principale.
A zona di congelazione principale hè a zona principale chì aumenta a vitezza di a macchina è congela l'alimentu. Quì, u sistema di l'aria chì circundava u congelatore di u tunnel furnisce un ambiente di rinfrescante per l'alimentariu. In questa zona, a tarifa di rinfrescante hè assai veloce è migliurà assai u metudu di congelazione.
4. Articuli Outlet.
L'outlet hè u canali di output per l'alimentu. In questa zona, u sistema di guida di l'equipaggiu move l'alimentu congelatu fora di u congelatore di u tunnel. Stu prucessu assicura l'integrità di l'alimentariu è l'efficienza di congelazione rapida.
IQF Tunnel Freezer Applicazioni
ㆍCongelazione rapida è rinfrescante di vari vegetali è cundimenti
ㆍCongelazione rapida è rinfrescante di frutti di mare trasfurmati
ㆍCongelazione rapida è rinfrescante di vari alimenti trasformati
ㆍCongelazione rapida è raffreddamentu di carne è carne trasfurmata
ㆍCongelazione rapida è raffreddamentu di pane, torta di risu è gnocchi
ㆍPò esse usatu per fabricà parechji tipi di alimenti