सर्पिल प्रकार IQF फ्रीजर

Xuexiang रेफ्रिजरेशन आपके लिए सभी प्रकार के IQF फ़्रीज़र का डिज़ाइन और निर्माण कर सकता है

1. जमने की क्षमता: 100-800 किग्रा/घंटा;
2. लागू तापमान: -40℃ ~ -60℃:
3. इंस्टॉलेशन से डिबगिंग तक पूरी प्रक्रिया का मार्गदर्शन करें;
4. पर्याप्त स्पेयर पार्ट्स और लघु वितरण चक्र;
5. उत्पाद उत्पादन की गतिशीलता की वास्तविक समय में महारत;
6.12 महीने की वारंटी अवधि

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उत्पाद विवरण

उत्पाद टैग

Spiral Type Freezer

IQF Quick Freezing System individually freezes various types of food including fruit, meat, seafood and bakery rapidly at –60℃.

कम समय में बहुत कम तापमान पर त्वरित ठंड बर्फ के क्रिस्टल को बनने से रोकती है, जो उच्चतम स्थितियों में भोजन की विशेषताओं, ताजगी और गुणवत्ता को कुशलतापूर्वक बनाए रखने में एक महत्वपूर्ण तकनीक है।

Domestic quick freezing generally happens at around –30℃~-40℃. For instance, fish must be quick frozen at below –50℃ to maintain cell integrity and moisture.

लंबे समय तक जमने के परिणामस्वरूप कोशिकाओं और पोषक तत्वों का विनाश और विरूपण होता है, जिससे स्वाद और गुणवत्ता में काफी कमी आती है।

सर्पिल प्रकार ब्लास्ट फ्रीजर को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है

मेष बेल्ट सुरंग फ्रीजर

Mesh Belt Tunnel Freezer has two kinds: stainless steel mesh and plastic steel mesh, the top and bottom can be ventilated, fast freezing speed, simple structure and long service life.
सर्पिल सुरंग फ्रीजर

सर्पिल सुरंग फ्रीजर उच्च गति पल्स वायु आपूर्ति को अपनाता है, और वस्तु की सतह पर बारी-बारी से ऊर्ध्वाधर ठंडी वायु प्रवाह और भंवर वायु प्रवाह का उपयोग करता है, ताकि वस्तु की सतह और आंतरिक भाग में तेज और निरंतर गर्मी हस्तांतरण हो सके।

सुरंग प्रकार ब्लास्ट फ्रीजर मुख्य घटक

1.प्री-कूलिंग चैम्बर।

प्री-कूलिंग चैम्बर भोजन को मुख्य हिमीकरण क्षेत्र की तैयारी में एक निर्धारित हिमांक तापमान तक पहुंचने की अनुमति देता है। प्री-कूलिंग कक्ष आमतौर पर हवा के तापमान को कम करने और भोजन को तेजी से ठंडा करने के लिए शीतलक परिसंचरण और मजबूर पंखों का उपयोग करते हैं। अच्छा वायु प्रवाह और परिसंचरण प्रभावी ढंग से तापमान के अंतर को कम करता है और त्वरित-ठंड परिणामों में सुधार करने की कुंजी है।

2. आइटम इनलेट।

इनलेट भोजन इनपुट चैनल है। यहां, उपकरण की मार्गदर्शन प्रणाली भोजन को सुरंग फ्रीजर के मुख्य हिमीकरण क्षेत्र में ले जाती है। इस प्रक्रिया के माध्यम से, इकाई यह सुनिश्चित करती है कि भोजन मुख्य हिमीकरण क्षेत्र में समान रूप से प्रवेश करे।

3. मुख्य हिमांक क्षेत्र।

मुख्य हिमीकरण क्षेत्र वह मुख्य क्षेत्र है जो मशीन की गति बढ़ाता है और भोजन को जमा देता है। यहां, सुरंग फ्रीजर के आसपास की वायु प्रणाली भोजन के लिए ठंडा वातावरण प्रदान करती है। इस क्षेत्र में, शीतलन दर बहुत तेज़ है और जमने की विधि में काफी सुधार होता है।

4. आइटम आउटलेट.

आउटलेट भोजन के लिए आउटपुट चैनल है। इस क्षेत्र में, उपकरण की मार्गदर्शक प्रणाली जमे हुए भोजन को सुरंग फ्रीजर से बाहर ले जाती है। यह प्रक्रिया भोजन की अखंडता और तेजी से जमने की दक्षता सुनिश्चित करती है।

IQF सुरंग फ्रीजर अनुप्रयोग

ㆍविभिन्न सब्जियों और मसालों को तुरंत जमाना और ठंडा करना

ㆍप्रसंस्कृत समुद्री भोजन का त्वरित जमना और ठंडा होना

ㆍविभिन्न प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को त्वरित रूप से जमाना और ठंडा करना

ㆍमांस और प्रसंस्कृत मांस को तुरंत जमाना और ठंडा करना

ㆍरोटी, चावल केक और पकौड़ी को तुरंत जमाना और ठंडा करना

ㆍकई प्रकार के भोजन के निर्माण के लिए उपयोग किया जा सकता है