فریزر IQF نوع اسپیرال

تبرید Xuexiang می تواند انواع فریزر IQF را برای شما طراحی و تولید کند

1. ظرفیت انجماد: 100-800 کیلوگرم در ساعت؛
2. دمای قابل اجرا: -40℃ ~ -60℃:
3. کل فرآیند را از نصب تا رفع اشکال هدایت کنید.
4. قطعات یدکی کافی و چرخه تحویل کوتاه.
5. تسلط زمان واقعی بر پویایی تولید محصول.
6.12 ماه دوره گارانتی

CONTACT NOW down load to pdf

جزئیات محصول

برچسب های محصول

فریزر از نوع اسپیرال

سیستم انجماد سریع IQF به طور جداگانه انواع مختلف مواد غذایی از جمله میوه، گوشت، غذاهای دریایی و نانوایی را به سرعت در دمای -60 درجه سانتیگراد منجمد می کند.

انجماد سریع در دماهای بسیار پایین در مدت زمان کوتاه از تشکیل کریستال های یخ جلوگیری می کند که یک فناوری کلیدی در حفظ کارآمد ویژگی ها، تازگی و کیفیت مواد غذایی در بالاترین شرایط است.

انجماد سریع خانگی معمولاً در حدود -30-~40 درجه سانتیگراد اتفاق می افتد. به عنوان مثال، ماهی باید به سرعت در دمای زیر 50- درجه سانتیگراد منجمد شود تا یکپارچگی سلولی و رطوبت حفظ شود.

زمان انجماد طولانی تر منجر به تخریب و تغییر شکل سلول ها و مواد مغذی می شود و طعم و کیفیت را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

فریزر بلاست نوع اسپیرال به دو نوع تقسیم می شود

فریزر تونلی مشبک

فریزر تونلی مشبک دارای دو نوع است: مش فولادی ضد زنگ و مش فولادی پلاستیکی، بالا و پایین قابل تهویه، سرعت انجماد سریع، ساختار ساده و عمر طولانی است.
فریزر تونلی مارپیچ

فریزر تونل مارپیچی از منبع هوای پالس با سرعت بالا استفاده می کند و از جریان هوای سرد عمودی و جریان هوای گردابی به طور متناوب بر روی سطح جسم استفاده می کند، به طوری که سطح جسم و فضای داخلی انتقال حرارت سریع و مداوم را انجام می دهد.

اجزای اصلی فریزر انفجاری نوع تونل

1. محفظه پیش خنک کننده.

محفظه پیش خنک کننده اجازه می دهد تا غذا به دمای انجماد تعیین شده در آماده سازی برای منطقه انجماد اصلی برسد. محفظه های پیش خنک کننده معمولاً از گردش مایع خنک کننده و فن های اجباری برای کاهش دمای هوا و خنک شدن سریع غذا استفاده می کنند. جریان خوب و گردش هوا به طور موثر تفاوت دما را کاهش می دهد و کلید بهبود نتایج انجماد سریع است.

2. ورودی اقلام.

ورودی کانال ورودی غذا است. در اینجا، سیستم هدایت تجهیزات، مواد غذایی را به منطقه انجماد اصلی فریزر تونل منتقل می کند. از طریق این فرآیند، واحد اطمینان حاصل می کند که غذا به طور یکنواخت وارد منطقه انجماد اصلی می شود.

3. منطقه انجماد اصلی.

منطقه انجماد اصلی منطقه اصلی است که باعث افزایش سرعت دستگاه و یخ زدن مواد غذایی می شود. در اینجا، سیستم هوای اطراف فریزر تونلی، یک محیط خنک کننده برای غذا فراهم می کند. در این قسمت سرعت سرمایش بسیار سریع است و روش انجماد را بسیار بهبود می بخشد.

4. خروجی آیتم ها.

خروجی کانال خروجی غذا است. در این قسمت، سیستم هدایت تجهیزات، مواد غذایی منجمد را از فریزر تونلی خارج می کند. این فرآیند یکپارچگی مواد غذایی و راندمان انجماد سریع را تضمین می کند.

برنامه های کاربردی فریزر تونل IQF

ㆍانجماد و سرد کردن سریع انواع سبزیجات و چاشنی ها

ㆍانجماد و سرد کردن سریع غذاهای دریایی فرآوری شده

ㆍانجماد و سرد کردن سریع انواع مواد غذایی فرآوری شده

ㆍانجماد و سرد شدن سریع گوشت و گوشت فرآوری شده

ㆍانجماد و سرد شدن سریع نان، کیک برنجی و پیراشکی

ㆍ می توان از آن برای تولید انواع مواد غذایی استفاده کرد