Tủ đông IQF kiểu xoắn ốc

Điện lạnh Xuexiang có thể thiết kế và sản xuất các loại Tủ đông IQF cho bạn

1. Công suất đông lạnh: 100-800kg/giờ;
2. Nhiệt độ áp dụng: -40oC ~ -60oC:
3. Hướng dẫn toàn bộ quá trình từ cài đặt đến gỡ lỗi;
4. Có đủ phụ tùng thay thế và chu kỳ giao hàng ngắn;
5. Làm chủ thời gian thực về động lực sản xuất sản phẩm;
Thời gian bảo hành 6,12 tháng

CONTACT NOW down load to pdf

Thông tin chi tiết sản phẩm

Thẻ sản phẩm

Spiral Type Freezer

IQF Quick Freezing System individually freezes various types of food including fruit, meat, seafood and bakery rapidly at –60℃.

Đông lạnh nhanh ở nhiệt độ rất thấp trong thời gian ngắn giúp ngăn chặn sự hình thành các tinh thể băng, một công nghệ then chốt giúp duy trì hiệu quả các đặc tính, độ tươi và chất lượng thực phẩm ở điều kiện cao nhất.

Domestic quick freezing generally happens at around –30℃~-40℃. For instance, fish must be quick frozen at below –50℃ to maintain cell integrity and moisture.

Thời gian đông lạnh lâu hơn sẽ phá hủy và biến dạng tế bào cũng như chất dinh dưỡng, làm giảm đáng kể hương vị và chất lượng.

Tủ đông dạng xoắn ốc có thể chia thành hai loại

Tủ đông đường hầm vành đai lưới

Mesh Belt Tunnel Freezer has two kinds: stainless steel mesh and plastic steel mesh, the top and bottom can be ventilated, fast freezing speed, simple structure and long service life.
Tủ đông đường hầm xoắn ốc

Tủ đông dạng đường hầm xoắn ốc sử dụng nguồn cung cấp không khí xung tốc độ cao, đồng thời sử dụng luồng khí lạnh thẳng đứng và luồng khí xoáy luân phiên trên bề mặt vật thể, sao cho bề mặt vật thể và bên trong truyền nhiệt nhanh và liên tục.

Các thành phần chính của tủ đông cấp đông kiểu đường hầm

1. Buồng làm mát trước.

Buồng làm lạnh trước cho phép thực phẩm đạt đến nhiệt độ đông lạnh đã cài đặt để chuẩn bị cho vùng đông lạnh chính. Buồng làm mát sơ bộ thường sử dụng chất làm mát tuần hoàn và quạt cưỡng bức để giảm nhiệt độ không khí và làm nguội thực phẩm nhanh chóng. Luồng không khí tốt và lưu thông tốt giúp giảm chênh lệch nhiệt độ một cách hiệu quả và là chìa khóa để cải thiện kết quả cấp đông nhanh.

2. Đầu vào hạng mục.

Đầu vào là kênh đầu vào thực phẩm. Tại đây, hệ thống dẫn hướng của thiết bị sẽ di chuyển thực phẩm đến vùng cấp đông chính của máy cấp đông dạng hầm. Thông qua quá trình này, thiết bị đảm bảo rằng thực phẩm đi vào vùng cấp đông chính một cách đồng đều.

3. Vùng cấp đông chính.

Vùng cấp đông chính là khu vực chính giúp tăng tốc độ của máy và cấp đông thực phẩm. Ở đây, hệ thống không khí bao quanh tủ đông dạng đường hầm cung cấp môi trường làm mát cho thực phẩm. Ở khu vực này, tốc độ làm mát rất nhanh và cải thiện đáng kể phương pháp cấp đông.

4. Cửa hàng vật phẩm.

Đầu ra là kênh đầu ra cho thực phẩm. Tại khu vực này, hệ thống dẫn hướng của thiết bị sẽ di chuyển thực phẩm đông lạnh ra khỏi hầm cấp đông. Quá trình này đảm bảo tính toàn vẹn của thực phẩm và hiệu quả đông lạnh nhanh chóng.

Ứng dụng tủ đông đường hầm IQF

ㆍĐông lạnh và làm lạnh nhanh các loại rau và gia vị khác nhau

ㆍĐông lạnh nhanh hải sản đã qua chế biến

ㆍĐông lạnh và làm lạnh nhanh các loại thực phẩm chế biến khác nhau

ㆍĐông lạnh và làm lạnh nhanh thịt và thịt chế biến

ㆍLàm lạnh và đông lạnh nhanh bánh mì, bánh gạo và bánh bao

ㆍCó thể dùng để chế biến nhiều loại thực phẩm