Spiral typ IQF frys
IQF Quick Freezing System fryser individuellt olika typer av mat, inklusive frukt, kött, skaldjur och bageri, snabbt vid –60℃.
Snabb frysning vid mycket låga temperaturer på kort tid förhindrar att iskristaller bildas, en nyckelteknologi för att effektivt bibehålla matens egenskaper, färskhet och kvalitet under högsta förhållanden.
Inhemsk snabbfrysning sker vanligtvis vid runt –30℃~-40℃. Till exempel måste fisk snabbfrysas vid under –50 ℃ för att bibehålla cellernas integritet och fukt.
Längre frystider resulterar i förstörelse och deformation av celler och näringsämnen, vilket avsevärt minskar smak och kvalitet.
-
Mesh Bält Tunnel Frys
Mesh Belt Tunnel Freezer har två typer: rostfritt stålnät och plaststålnät, toppen och botten kan ventileras, snabb fryshastighet, enkel struktur och lång livslängd.
-
Spiral tunnelfrys
Spiral tunnelfrys antar höghastighetspulslufttillförsel och använder vertikalt kallluftflöde och virvelluftflöde växelvis på objektets yta, så att objektets yta och det inre av den snabba och kontinuerliga värmeöverföringen
- 1.Förkylningskammare.
Förkylningskammaren gör att maten når en inställd frystemperatur som förberedelse för den huvudsakliga fryszonen. Förkylningskammare använder vanligtvis kylvätskecirkulation och forcerade fläktar för att minska lufttemperaturen och snabbt kyla mat. Bra luftflöde och cirkulation minskar effektivt temperaturskillnaden och är nyckeln till att förbättra snabbfrysningsresultaten.
2. Artikelinlopp.
Inloppet är matinmatningskanalen. Här flyttar utrustningens styrsystem maten till tunnelfrysens huvudsakliga fryszon. Genom denna process säkerställer enheten att maten kommer in i huvudfryszonen jämnt.
3. Fryszonen.
Den huvudsakliga fryszonen är huvudområdet som ökar maskinens hastighet och fryser maten. Här ger luftsystemet som omger tunnelfrysen en kylande miljö för maten. I detta område är kylningshastigheten mycket snabb och förbättrar frysmetoden avsevärt.
4. Artiklar Outlet.
Utloppet är utgångskanalen för maten. I detta område flyttar utrustningens styrsystem den frysta maten ut ur tunnelfrysen. Denna process säkerställer livsmedelsintegritet och snabb frysningseffektivitet.
IQF Tunnel Freezer Applications
ㆍSnabb frysning och kylning av olika grönsaker och kryddor
ㆍSnabbfrysning och kylning av bearbetade skaldjur
ㆍSnabb frysning och kylning av olika bearbetade livsmedel
ㆍSnabbfrysning och kylning av kött och bearbetat kött
ㆍSnabbfrysning och kylning av bröd, riskaka och dumplings
ㆍKan användas för att tillverka många sorters mat