స్పైరల్ టైప్ IQF ఫ్రీజర్
IQF Quick Freezing System individually freezes various types of food including fruit, meat, seafood and bakery rapidly at –60℃.
తక్కువ సమయంలో అతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద శీఘ్ర గడ్డకట్టడం మంచు స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది, ఇది ఆహార లక్షణాలు, తాజాదనం మరియు నాణ్యతను అత్యధిక పరిస్థితుల్లో సమర్ధవంతంగా నిర్వహించడంలో కీలకమైన సాంకేతికత.
Domestic quick freezing generally happens at around –30℃~-40℃. For instance, fish must be quick frozen at below –50℃ to maintain cell integrity and moisture.
ఎక్కువ కాలం గడ్డకట్టే సమయాలు కణాలు మరియు పోషకాల విధ్వంసం మరియు వైకల్యానికి దారితీస్తాయి, రుచి మరియు నాణ్యతను గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి.
-
మెష్ బెల్ట్ టన్నెల్ ఫ్రీజర్
Mesh Belt Tunnel Freezer has two kinds: stainless steel mesh and plastic steel mesh, the top and bottom can be ventilated, fast freezing speed, simple structure and long service life.
-
స్పైరల్ టన్నెల్ ఫ్రీజర్
స్పైరల్ టన్నెల్ ఫ్రీజర్ హై-స్పీడ్ పల్స్ ఎయిర్ సప్లైని అవలంబిస్తుంది మరియు ఆబ్జెక్ట్ ఉపరితలంపై నిలువుగా ఉండే చల్లని వాయు ప్రవాహాన్ని మరియు వోర్టెక్స్ వాయు ప్రవాహాన్ని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తుంది, తద్వారా వస్తువు యొక్క ఉపరితలం మరియు లోపలి భాగం వేగవంతమైన మరియు నిరంతర ఉష్ణ బదిలీని కలిగి ఉంటుంది.
- 1.పూర్వ-శీతలీకరణ గది.
ప్రీ-శీతలీకరణ చాంబర్ ప్రధాన గడ్డకట్టే జోన్ కోసం తయారీలో ఆహారాన్ని ఒక సెట్ ఘనీభవన ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది. ప్రీ-కూలింగ్ ఛాంబర్లు సాధారణంగా శీతలకరణి ప్రసరణను ఉపయోగిస్తాయి మరియు గాలి ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడానికి మరియు ఆహారాన్ని వేగంగా చల్లబరచడానికి బలవంతంగా ఫ్యాన్లను ఉపయోగిస్తాయి. మంచి గాలి ప్రవాహం మరియు ప్రసరణ ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసాన్ని సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది మరియు శీఘ్ర-గడ్డకట్టే ఫలితాలను మెరుగుపరచడంలో కీలకం.
2. అంశాలు ఇన్లెట్.
ఇన్లెట్ అనేది ఫుడ్ ఇన్పుట్ ఛానెల్. ఇక్కడ, పరికరాల మార్గదర్శక వ్యవస్థ టన్నెల్ ఫ్రీజర్ యొక్క ప్రధాన గడ్డకట్టే జోన్కు ఆహారాన్ని తరలిస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ ద్వారా, ఆహారం ప్రధాన గడ్డకట్టే జోన్లోకి సమానంగా ప్రవేశించేలా యూనిట్ నిర్ధారిస్తుంది.
3. ప్రధాన గడ్డకట్టే జోన్.
ప్రధాన గడ్డకట్టే జోన్ అనేది యంత్రం యొక్క వేగాన్ని పెంచే మరియు ఆహారాన్ని స్తంభింపజేసే ప్రధాన ప్రాంతం. ఇక్కడ, టన్నెల్ ఫ్రీజర్ చుట్టూ ఉన్న గాలి వ్యవస్థ ఆహారం కోసం శీతలీకరణ వాతావరణాన్ని అందిస్తుంది. ఈ ప్రాంతంలో, శీతలీకరణ రేటు చాలా వేగంగా ఉంటుంది మరియు ఘనీభవన పద్ధతిని బాగా మెరుగుపరుస్తుంది.
4. వస్తువుల అవుట్లెట్.
అవుట్లెట్ అనేది ఆహారం కోసం అవుట్పుట్ ఛానెల్. ఈ ప్రాంతంలో, పరికరాల మార్గదర్శక వ్యవస్థ స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని టన్నెల్ ఫ్రీజర్ నుండి బయటకు తరలిస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ ఆహార సమగ్రతను మరియు వేగవంతమైన గడ్డకట్టే సామర్థ్యాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.
IQF టన్నెల్ ఫ్రీజర్ అప్లికేషన్స్
ㆍవివిధ కూరగాయలు మరియు మసాలా దినుసులను త్వరగా గడ్డకట్టడం మరియు చల్లబరచడం
ㆍప్రాసెస్ చేసిన సీఫుడ్ని శీఘ్రంగా గడ్డకట్టడం మరియు చల్లబరచడం
ㆍవివిధ ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని త్వరగా గడ్డకట్టడం మరియు చల్లబరచడం
ㆍమాంసం మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని త్వరగా గడ్డకట్టడం మరియు చల్లబరచడం
బ్రెడ్, రైస్ కేక్ మరియు కుడుములు త్వరగా గడ్డకట్టడం మరియు చల్లబరచడం
ㆍఅనేక రకాల ఆహార పదార్థాల తయారీకి ఉపయోగించవచ్చు