ตู้แช่แข็ง IQF ชนิดเกลียว

Xuexiang Refrigeration สามารถออกแบบและผลิต IQF Freezer ทุกประเภทสำหรับคุณ

1. ความจุแช่แข็ง: 100-800กก./ชม.;
2. อุณหภูมิที่ใช้งานได้: -40°C ~ -60°C:
3. แนะนำกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การติดตั้งไปจนถึงการดีบัก
4. อะไหล่ที่เพียงพอและรอบการจัดส่งสั้น
5. ความเชี่ยวชาญแบบเรียลไทม์ของการเปลี่ยนแปลงการผลิตผลิตภัณฑ์
ระยะเวลารับประกัน 6.12 เดือน

CONTACT NOW down load to pdf

รายละเอียดสินค้า

แท็กสินค้า

ตู้แช่แข็งแบบเกลียว

ระบบแช่แข็งด่วน IQF แช่แข็งอาหารประเภทต่างๆ รวมถึงผลไม้ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และเบเกอรี่ได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ –60°C

การแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำมากในระยะเวลาอันสั้นจะป้องกันไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็ง ซึ่งเป็นเทคโนโลยีสำคัญในการรักษาคุณลักษณะของอาหาร ความสด และคุณภาพในสภาวะสูงสุดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การแช่แข็งอย่างรวดเร็วในประเทศโดยทั่วไปจะเกิดขึ้นที่ประมาณ –30°C~-40°C ตัวอย่างเช่น ปลาจะต้องถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำกว่า –50°C เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของเซลล์และความชื้น

เวลาแช่แข็งนานขึ้นส่งผลให้เกิดการทำลายและการเสียรูปของเซลล์และสารอาหาร ส่งผลให้รสชาติและคุณภาพลดลงอย่างมาก

ตู้แช่แข็งระเบิดแบบเกลียวสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท

ตู้แช่อุโมงค์สายพานตาข่าย

ตู้แช่แข็งอุโมงค์สายพานตาข่ายมีสองประเภท: ตาข่ายสแตนเลสและตาข่ายเหล็กพลาสติก ด้านบนและด้านล่างสามารถระบายอากาศได้ ความเร็วแช่แข็งที่รวดเร็ว โครงสร้างที่เรียบง่าย และอายุการใช้งานที่ยาวนาน
ตู้แช่แข็งอุโมงค์เกลียว

ตู้แช่แข็งอุโมงค์เกลียวใช้การจ่ายอากาศพัลส์ความเร็วสูง และใช้กระแสลมเย็นในแนวตั้งและกระแสลมวนสลับกันบนพื้นผิวของวัตถุ เพื่อให้พื้นผิวของวัตถุและภายในของการถ่ายเทความร้อนที่รวดเร็วและต่อเนื่อง

ส่วนประกอบหลักของตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์

1. ห้องทำความเย็นล่วงหน้า

ห้องทำความเย็นล่วงหน้าช่วยให้อาหารมีอุณหภูมิเยือกแข็งที่ตั้งไว้เพื่อเตรียมสำหรับโซนแช่แข็งหลัก โดยทั่วไปแล้วช่องทำความเย็นล่วงหน้าจะใช้การหมุนเวียนของน้ำหล่อเย็นและพัดลมบังคับเพื่อลดอุณหภูมิของอากาศและทำให้อาหารเย็นลงอย่างรวดเร็ว การไหลเวียนของอากาศและการไหลเวียนที่ดีช่วยลดความแตกต่างของอุณหภูมิได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเป็นกุญแจสำคัญในการปรับปรุงผลลัพธ์การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

2. รายการทางเข้า

ทางเข้าคือช่องป้อนอาหาร ที่นี่ ระบบนำทางของอุปกรณ์จะย้ายอาหารไปยังโซนแช่แข็งหลักของช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์ ด้วยกระบวนการนี้ เครื่องช่วยให้แน่ใจว่าอาหารเข้าสู่โซนแช่แข็งหลักอย่างสม่ำเสมอ

3. โซนเยือกแข็งหลัก

โซนแช่แข็งหลักคือพื้นที่หลักที่เพิ่มความเร็วของเครื่องและแช่แข็งอาหาร ที่นี่ ระบบอากาศที่อยู่รอบๆ ช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์ทำให้อากาศเย็นสำหรับอาหาร ในบริเวณนี้อัตราการทำความเย็นจะเร็วมากและปรับปรุงวิธีการแช่แข็งได้อย่างมาก

4. รายการร้าน.

ทางออกคือช่องทางออกของอาหาร ในบริเวณนี้ ระบบนำทางของอุปกรณ์จะเคลื่อนย้ายอาหารแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์ กระบวนการนี้รับประกันความสมบูรณ์ของอาหารและประสิทธิภาพการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

การใช้งานตู้แช่แข็งอุโมงค์ IQF

ㆍแช่แข็งและทำความเย็นผักและเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว

ㆍแช่แข็งและทำความเย็นอย่างรวดเร็วของอาหารทะเลแปรรูป

ㆍแช่แข็งและทำความเย็นอย่างรวดเร็วสำหรับอาหารแปรรูปต่างๆ

ㆍแช่แข็งและทำความเย็นอย่างรวดเร็วสำหรับเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์แปรรูป

ㆍแช่แข็งและเย็นอย่างรวดเร็วสำหรับขนมปัง เค้กข้าว และเกี๊ยว

ㆍใช้ในการผลิตอาหารได้หลายประเภท