Congelatore IQF a spirale

Xuexiang Refrigeration può progettare e produrre tutti i tipi di congelatori IQF per te

1. Capacità di congelamento: 100-800kg/h;
2. Temperatura applicabile: -40℃ ~ -60℃:
3. Guida l'intero processo dall'installazione al debug;
4. Pezzi di ricambio sufficienti e ciclo di consegna breve;
5. Padronanza in tempo reale delle dinamiche di produzione del prodotto;
Periodo di garanzia di 6,12 mesi

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Dettagli del prodotto

Tag dei prodotti

Spiral Type Freezer

IQF Quick Freezing System individually freezes various types of food including fruit, meat, seafood and bakery rapidly at –60℃.

Il congelamento rapido a temperature molto basse in un breve lasso di tempo previene la formazione di cristalli di ghiaccio, una tecnologia chiave per mantenere in modo efficiente le caratteristiche, la freschezza e la qualità degli alimenti nelle massime condizioni.

Domestic quick freezing generally happens at around –30℃~-40℃. For instance, fish must be quick frozen at below –50℃ to maintain cell integrity and moisture.

Tempi di congelamento più lunghi provocano la distruzione e la deformazione delle cellule e dei nutrienti, riducendo significativamente sapore e qualità.

Il congelatore a spirale può essere diviso in due tipi

Congelatore a tunnel con nastro a rete

Mesh Belt Tunnel Freezer has two kinds: stainless steel mesh and plastic steel mesh, the top and bottom can be ventilated, fast freezing speed, simple structure and long service life.
Congelatore a tunnel a spirale

Il congelatore a tunnel a spirale adotta un'alimentazione d'aria a impulsi ad alta velocità e utilizza alternativamente il flusso d'aria fredda verticale e il flusso d'aria a vortice sulla superficie dell'oggetto, in modo che la superficie dell'oggetto e l'interno del trasferimento di calore rapido e continuo

Componenti principali del congelatore a tunnel

1.Camera di preraffreddamento.

La camera di preraffreddamento consente al cibo di raggiungere una temperatura di congelamento impostata in preparazione per la zona di congelamento principale. Le camere di preraffreddamento utilizzano generalmente la circolazione del refrigerante e ventole forzate per ridurre la temperatura dell'aria e raffreddare rapidamente gli alimenti. Un buon flusso e una buona circolazione dell'aria riducono efficacemente la differenza di temperatura ed è la chiave per migliorare i risultati di congelamento rapido.

2. Ingresso articoli.

L'ingresso è il canale di ingresso del cibo. Qui, il sistema di guida dell'apparecchiatura sposta gli alimenti nella zona di congelamento principale del congelatore a tunnel. Attraverso questo processo, l'unità garantisce che il cibo entri uniformemente nella zona di congelamento principale.

3. Zona di congelamento principale.

La zona di congelamento principale è l'area principale che aumenta la velocità della macchina e congela gli alimenti. Qui, il sistema d'aria che circonda il congelatore a tunnel fornisce un ambiente di raffreddamento per gli alimenti. In quest'area la velocità di raffreddamento è molto elevata e migliora notevolmente il metodo di congelamento.

4. Outlet articoli.

L'uscita è il canale di uscita del cibo. In questa zona, il sistema di guida dell'attrezzatura sposta gli alimenti congelati fuori dal tunnel di congelamento. Questo processo garantisce l'integrità degli alimenti e una rapida efficienza di congelamento.

Applicazioni del congelatore a tunnel IQF

ㆍCongelamento e raffreddamento rapido di verdure e condimenti vari

ㆍCongelamento e raffreddamento rapido dei prodotti ittici trasformati

ㆍCongelamento e raffreddamento rapido di vari alimenti trasformati

ㆍCongelamento e raffreddamento rapido di carne e carni lavorate

ㆍCongelamento e raffreddamento rapido di pane, torta di riso e gnocchi

ㆍPuò essere utilizzato per produrre molti tipi di alimenti