Spiraalityyppinen IQF pakastin
IQF-pikapakastusjärjestelmä pakastaa yksitellen erilaisia elintarvikkeita, mukaan lukien hedelmät, lihat, äyriäiset ja leipomotuotteet, nopeasti -60 ℃:ssa.
Nopea pakastus erittäin matalissa lämpötiloissa lyhyessä ajassa estää jääkiteiden muodostumisen, mikä on keskeinen teknologia elintarvikkeiden ominaisuuksien, tuoreuden ja laadun tehokkaassa ylläpitämisessä korkeimmissa olosuhteissa.
Kotimainen pikajäätyminen tapahtuu yleensä noin -30 ℃ ~ -40 ℃ lämpötilassa. Esimerkiksi kalat on pakastettava alle -50 ℃:een solujen eheyden ja kosteuden säilyttämiseksi.
Pidemmät pakastusajat johtavat solujen ja ravinteiden tuhoutumiseen ja muodonmuutokseen, mikä heikentää merkittävästi makua ja laatua.
-
Mesh-hihnatunnelipakastin
Mesh Belt Tunnel -pakastimessa on kahdenlaisia: ruostumaton teräsverkko ja muoviteräsverkko, ylä- ja alaosa voidaan tuulettaa, nopea jäätymisnopeus, yksinkertainen rakenne ja pitkä käyttöikä.
-
Spiraalitunnelipakastin
Spiraalitunnelipakastin ottaa käyttöön nopean pulssiilmansyötön ja käyttää pystysuoraa kylmää ilmavirtaa ja pyörreilmavirtaa vuorotellen kohteen pinnalla, jotta kohteen pinta ja sisäpuoli kulkevat nopeasti ja jatkuvasti.
- 1.Esijäähdytyskammio.
Esijäähdytyskammio antaa ruoan saavuttaa asetetun pakastuslämpötilan valmistautuessaan pääpakastusvyöhykkeeseen. Esijäähdytyskammioissa käytetään tyypillisesti jäähdytysnesteen kiertoa ja pakotettuja tuulettimia ilman lämpötilan alentamiseksi ja ruoan nopeaan jäähdyttämiseen. Hyvä ilmanvirtaus ja kierto pienentävät tehokkaasti lämpötilaeroa ja ovat avainasemassa pikapakastustulosten parantamisessa.
2. Tuotteen sisääntulo.
Sisääntulo on ruoan syöttökanava. Täällä laitteen ohjausjärjestelmä siirtää ruoan tunnelipakastimen pääpakastusalueelle. Tämän prosessin avulla yksikkö varmistaa, että elintarvikkeet saapuvat pääpakastusalueelle tasaisesti.
3. Pääjäädytysalue.
Pääpakastusvyöhyke on pääalue, joka lisää koneen nopeutta ja pakastaa ruoan. Täällä tunnelipakastinta ympäröivä ilmajärjestelmä tarjoaa jäähdytysympäristön ruoalle. Tällä alueella jäähdytysnopeus on erittäin nopea ja parantaa huomattavasti jäädytysmenetelmää.
4. Tuotteet Outlet.
Ulostulo on ruoan ulostulokanava. Tällä alueella laitteiston ohjausjärjestelmä siirtää pakasteet ulos tunnelipakastimesta. Tämä prosessi varmistaa elintarvikkeiden eheyden ja nopean pakastuksen.
IQF-tunnelipakastussovellukset
ㆍ Erilaisten vihannesten ja mausteiden nopea pakastus ja jäähdytys
ㆍ Jalostettujen merenelävien pikapakastus ja jäähdytys
ㆍ Erilaisten jalostettujen elintarvikkeiden nopea pakastus ja jäähdytys
ㆍ Lihan ja prosessoidun lihan nopea pakastus ja jäähdytys
ㆍLeivän, riisikakun ja nyytien pikapakastus ja jäähdytys
ㆍVoidaan käyttää monenlaisten elintarvikkeiden valmistukseen