Eksploda Frostujo
La temperaturo de rapide frosta malvarma konservado estas ĝenerale -15℃~-35℃, kiu estas ĉefe uzata por malalt-temperatura rapida frostigo de nutraĵoj, medikamentoj, herboj, kemiaj krudaĵoj kaj aliaj aĵoj. La ĝeneralaj postuloj de rapide frosta malvarma konservado estas, ke la malvarmigita manĝaĵo tuj estu rapide frostigita; la manĝaĵo devus trapasi la maksimuman glacikristalan areon en tre mallonga tempo; la averaĝa temperaturo de la manĝaĵo post frosto devas esti -18℃.
Unue, la principo de rapidfrostiga malvarma konservado rapida frostiĝa konservado de manĝaĵoj:
1, por eviti la generacion de grandaj glaciaj kristaloj inter la ĉeloj
2, por redukti la ĉelan akvon ekster la hasto, degeli sukon malpli
3, koncentritaj solutoj ene de la ĉela histo kaj manĝaĵa histo, koloido kaj diversaj komponantoj de la reciproka kontakta tempo estas signife mallongigita, la koncentriĝo de la danĝera reduktita al minimumo.
4, Maksimuma konservado de la originala nutra valoro de manĝaĵo kaj koloro kaj gusto.