Daskarewar fashewa
Zazzabi na ajiyar sanyi mai saurin daskarewa gabaɗaya -15 ℃~-35 ℃, wanda galibi ana amfani dashi don saurin daskarewa na kayan abinci, magunguna, ganye, albarkatun sinadarai da sauran abubuwa. Babban buƙatun ajiyar ajiyar sanyi mai saurin daskarewa shine cewa abincin da aka sanyaya ya kamata ya kasance cikin sauri-daskararre nan da nan; abincin ya kamata ya wuce ta matsakaicin wurin kristal kankara a cikin ɗan gajeren lokaci; Matsakaicin zafin jiki na abinci bayan daskarewa ya kamata ya zama -18 ℃.
Na farko, ƙa'idar ajiyar sanyi mai saurin daskarewa mai saurin daskarewa abinci:
1, don gujewa haɓakar manyan lu'ulu'u na kankara tsakanin sel
2, don rage ruwan tantanin halitta a waje da hazo, narke ruwan 'ya'yan itace kaɗan
3, maida hankali kan solutes a cikin tantanin halitta da nama abinci, colloid da sassa daban-daban na lokacin tuntuɓar juna yana raguwa sosai, an rage yawan haɗarin haɗari zuwa ƙarami.
4. Matsakaicin kulawa na asali sinadirai masu darajar abinci da launi da dandano.