بلاسٽ فريزر
جلدي منجمد ڪرڻ واري کولڊ اسٽوريج جو گرمي پد عام طور تي -15 ℃ ~-35 ℃ آهي، جيڪو خاص طور تي کاڌي جي شين، دوائن، جڙي ٻوٽين، ڪيميائي خام مال ۽ ٻين شين جي گھٽ درجه حرارت جلدي منجمد ڪرڻ لاء استعمال ٿيندو آهي. جلدي منجمد ڪرڻ واري ٿڌي اسٽوريج جون عام ضرورتون آهن ته ٿڌي کاڌي کي فوري طور تي منجمد ڪيو وڃي. کاڌو تمام ٿوري وقت ۾ وڌ ۾ وڌ برفاني ڪرسٽل واري علائقي مان گذرڻ گهرجي؛ منجمد ٿيڻ کان پوء کاڌي جي سراسري گرمي پد -18 ℃ هجڻ گهرجي.
پهريون، تڪڙو منجمد ڪرڻ واري ٿڌي اسٽوريج جو اصول تيز منجمد خوراڪ جي تحفظ:
1، سيلن جي وچ ۾ وڏي برفاني ڪرسٽل جي نسل کان بچڻ لاء
2، ورن کان ٻاهر سيل پاڻي کي گھٽائڻ لاء، thawing رس نقصان گھٽ
3، سيل جي ٽشو اندر مرڪوز محلول ۽ کاڌي جي ٽائيس، ڪولائيڊ ۽ مختلف اجزاء جي باهمي رابطي جي وقت کي خاص طور تي مختصر ڪيو ويو آهي، خطرناڪ جو ڪنسنٽريشن گهٽ ۾ گهٽ گهٽجي ويو آهي.
4، کاڌي ۽ رنگ ۽ ذائقي جي اصل غذائي قدر جي وڌ ۾ وڌ سار سنڀال.