Ontploffingsvrieskas
Die temperatuur van vinnige vries-koelopberging is oor die algemeen -15℃~-35℃, wat hoofsaaklik gebruik word vir lae-temperatuur vinnige vries van voedsel, medisyne, kruie, chemiese grondstowwe en ander items. Die algemene vereistes van vinnige vrieskoelopberging is dat die afgekoelde kos dadelik vinnig gevries moet word; die kos moet binne 'n baie kort tyd deur die maksimum yskristalarea gaan; die gemiddelde temperatuur van die kos na vriesing moet -18 ℃ wees.
Eerstens, die beginsel van vinnige vries koue stoor vinnige vries bewaring van voedsel:
1, om die opwekking van groot yskristalle tussen die selle te vermy
2, die sel water buite die neerslag te verminder, ontdooi sap verlies minder
3, gekonsentreerde opgeloste stowwe in die selweefsel en voedselweefsel, kolloïed en verskeie komponente van die wedersydse kontak tyd is aansienlik verkort, die konsentrasie van die gevaarlike verminder tot 'n minimum.
4、Maksimum instandhouding van die oorspronklike voedingswaarde van voedsel en kleur en geur.