Partlaýjy doňduryjy
Çalt doňan sowuk ammaryň temperaturasy, adatça -15 ℃ 35 -35 is bolup, esasan azyk önümlerini, dermanlary, otlary, himiki çig mallary we beýleki zatlary pes temperaturada çalt doňdurmak üçin ulanylýar. Çalt doňan sowuk ammarlaryň umumy talaplary, sowadylan iýmitiň derrew doňdurylmagydyr; iýmit gaty gysga wagtyň içinde iň ýokary buz kristal meýdanyndan geçmeli; doňandan soň iýmitiň ortaça temperaturasy -18 be bolmaly.
Ilki bilen, çalt doňan sowuk ammar çalt doňdurma iýmitini tygşytlamak ýörelgesi:
1, öýjükleriň arasynda uly buz kristallarynyň döremeginiň öňüni almak
2, ýagyşyň daşyndaky öýjük suwuny azaltmak, suwy ýitirmek az bolýar
3, öýjük dokumasynyň we iýmit dokumasynyň içindäki konsentrirlenen erginler, kolloid we özara aragatnaşyk wagtynyň dürli bölekleri ep-esli gysgaldyldy, howplylaryň konsentrasiýasy minimal derejä çenli azaldy.
4 food Iýmitiň, reňkiň we tagamyň asyl iýmit bahasyny iň ýokary derejede saklamak.