Blast Freezer
Tembiricha yekukurumidza kutonhora kutonhora inotonhora kazhinji -15 ℃~-35 ℃, iyo inonyanya kushandiswa kutonhora-yekukurumidza-kutonhora kwechikafu, mishonga, herbs, makemikari mbishi zvinhu nezvimwe zvinhu. Izvo zvinodikanwa zvekukurumidza-kutonhora kutonhora kuchengetedza ndezvekuti chikafu chakatonhodzwa chinofanirwa kukurumidza kuomeswa nechando; chikafu chinofanirwa kupfuura nepakati peiyo yakanyanya ice crystal nzvimbo munguva pfupi; avhareji tembiricha yechikafu mushure mechando inofanira kuva -18 ℃.
Chekutanga, musimboti wekukurumidza kutonhora kutonhora kuchengetedza nekukurumidza kutonhora kuchengetedza chikafu:
1, kudzivirira chizvarwa cheaizi makristasi makuru pakati pemasero
2, kudzikisa sero mvura kunze kwekunaya, kunyungudutsa muto kurasikirwa kushoma
3, yakaomeswa solutes mukati mesero tishu uye chikafu tishu, colloid uye akasiyana zvikamu zvenguva yekubatana inopfupikiswa zvakanyanya, kuwanda kweiyo ine njodzi kunoderedzwa kusvika kushoma.
4, Yakanyanya kuchengetedzwa kweiyo yekutanga hutano kukosha kwechikafu uye ruvara uye flavour.