Pouaka Whakaoho
Ko te pāmahana o te rokiroki makariri tere-tere ko te tikanga -15℃~-35℃, e whakamahia nuitia ana mo te iti-mahana tere-tio kai, rongoa, otaota, rawa matū me etahi atu mea. Ko nga whakaritenga whanui mo te rokiroki makariri tere-tio ko te kai whakamatao kia tere-tio tonu; me haere te kai i roto i te waahi kirikiri tio i roto i te wa poto rawa; te pāmahana toharite o te kai i muri i te mīti kia -18 ℃.
Tuatahi, ko te kaupapa o te rokiroki makariri tere-tio te tiaki i te kai mīti:
1, ki te karo i te whakatipuranga o nga tioata tio nui i waenga i nga ruma
2, ki te whakaiti i te wai pūtau i waho i te rerenga, te whakamaroke wai mate iti
3, solutes kukū i roto i te kiko pūtau me te kiko kai, colloid me ngā wāhanga o te wa whakapā tahi te tino poroa, te kukū o te mōrearea heke ki te iti.
4、Ko te tiaki teitei o te uara kai taketake o te kai me te tae me te reka.